Wir freuen uns, Sie in unserem neuen Shop begrüßen zu dürfen! Hier finden Sie ausschließlich Messerschleifsets, Schleifsteine, Messerschärfer und Zubehör der Firma Lansky Sharpener aus den USA. Schleifen Sie ihre Klingen mit höchster Präzision und erzielen sie allerschärfste Messer ohne dabei die Klingenfläche zu verkratzen. Ideal für alle Bereiche, ob bei der Jagd, im Haushalt, in der Freizeit, im gewerblichem Einsatz wie Gastronomie oder Fleisch verarbeitendes Gewerbe.

 

 

Messer richtig schärfen

auf den Schleifstein und die Technik kommt es an

Nicht jeder weiß, wie man ein Messer richtig schärfen kann, dabei ist es so wichtig, die Klingen von Messern regelmäßig zu schleifen, damit sie einsatzbereit bleiben. Eine stumpfe Klinge macht keine Freude. Mit ihr sind keine guten Arbeitsergebnisse zu erzielen, weder in der Küche, im Haushalt, Handwerk oder im Hobbybereich. Mit jedem Schnitt nutzen sich die Messer ab. Bei häufiger Nutzung werden sie schnell stumpf und unbrauchbar. Es gibt also viele gute Gründe für regelmäßiges Messer Schärfen.

Wählen Sie den richtigen Schleifstein oder Wetzstahl zum Messer Schleifen

Sie können beim Messer Schärfen auf verschiedene Weise vorgehen. Wichtig ist beim Messer Schleifen die Wahl des Schleifsteins, bzw. Wetzstahls. Mit einem Diamant Schleifstein erzielen Sie ein besonders präzises Ergebnis, das mit einem Super Sapphire Polierstein zur feinst möglichen Schärfe sozusagen auf die Spitze getrieben werden kann. Es gibt Keramikschleifsteine, Natur Arkansas und Leder Schleifsteine. Zum Messer Schleifen eignen sich am besten Diamant und Keramik. Für unterwegs, im Garten, Urlaub und überall dort, wo man schnell mal ein Messer schärfen muss, eignen sich unsere kompakten Messerschärfer, die wir in den unterschiedlichsten Ausführungen anbieten.

Beim Messer Schärfen muss man auf den richtigen Winkel achten

Neben der Wahl des richtigen Schleifsteins spielt auch die Technik eine Rolle. Will man Messer richtig schärfen, sollte man wissen, dass je nach Einsatzzweck des Messers in unterschiedlichen Winkeln geschliffen werden sollte. Bei Küchenmessern, die möglichst scharf gehalten werden sollen, sind bei einem Winkel von ca. 25 Grad die besten Ergebnisse zu erzielen. Als Faustregel gilt: Je größer der Winkel, desto stumpfer die Klinge. Nach dem Messer schleifen sagt ein einfach durchzuführender Test, ob die Klinge ausreichend scharf ist. Man hält ein Blatt Papier hoch und versucht, es mit dem soeben geschliffenen Messer durchzuschneiden. Mit etwas Übung gelingt es auch Ihnen, Messer richtig schärfen zu können. Die passenden Schleifsteine, Schleifsets, Messerschärfer und Zubehör gibt es übrigens im Lansky-Shop.

www.lansky-shop.de
…. damit es scharf wird!

 

Unsere Top-Produkte im Lansky-Shop

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Haltestange

2 zusätzliche Haltestangen für zusätzliche Schleifsteine. Die ersparen das Umspannen beim Schleifvorgang mit Zusatzsteinen.

Sie erhalten 1 Set Haltestangen bestehend aus 2 Stück!

not rated 1,64 €

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Super Sapphire Polierstein

zusätzlicher Polierstein zu einem Schleifset
Der gibt der Klinge die feinst mögliche Schärfe. Das berühmte i- Tüpfelchen an der Schneide.

Körnung: 2000 Grit

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Nathan´s Natur Schleiföl

Das Lansky Spezial Schleiföl

Spezielles Schleiföl für alle Schleifsets und anderen Schleifsteine. 120ml Flasche für 5,99€; 100ml= 4,99€

not rated 5,03 €

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Leder Schleifstein – Abziehleder

Das Abziehen einer Klinge mit Leder ist eine uralte Technik zum Polieren einer Schneide, die hervorragende Ergebnisse liefert. Der Leder Schleifstein / Abziehleder von Lansky, als Ergänzung oder Ersatz für verschlissene Schleifsteine, ist nur für den Einsatz an bereits extrem scharfen Klingen gedacht. Dieser Schleifstein dient dementsprechend zur Perfektion der Klinge.

Dies ist der einzige Lansky Schleifstein, der in der entgegen gesetzten Richtung (im Vergleich zu den anderen Lansky Schleifsteinen) bewegt wird. Anweisungen sind in der Verpackung enthalten.

not rated 14,24 €

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RClamp_2016
Klemmhalterung mit Gummibelag

Eine zusätzliche Klemmhalterung für lange Klingen von Lansky. Spannen sie die Klemme einfach zusätzlich auf die Messerklinge. So können sie bequem und einfach sehr lange Schneiden schärfen.

not rated 12,56 €

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Lansky 3er Standard Schleifset
Lansky 3er Standard Schleifset
  • 3 Schleifsteinen ( grob, mittel, fein )
  • 3 Haltestangen
  • 1 Aufbewahrungsbox
  • 1 Fl. Nathans Schleiföl 29,6ml
  • 1 Halteklemme
  • Ersatzschrauben
  • deutsche Bedienungsanleitung, english instructions, french mode d emploi, spanish instrucciones
not rated 31,72 €

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Lansky Diamant Schleifstein (extra grob)
Lansky Diamant Schleifstein (extra grob)
  • Körnung: 70 grit / sehr grob
  • Diamantoberfläche (Ununterbrochene Diamantbeschichtung)
  • Messing Gewindeeinsatz für Edelstahl-Daumen-Schraube
  • Ergonomisches Kunststoffgehäuse
  • Hergestellt in den USA!
not rated 18,45 €

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Universal Tischhalterung

Diese Tischhalterung (Universal Mount) erleichtert den Schleifvorgang ganz wesentlich. Sie kann auf einem Brett verschraubt werden. Die Tischhalterung ist zerlegbar und passt mit in die Aufbewahrungsbox des Schleifsets.

not rated 14,24 €

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